Rob Kerkhoff

Why did you choose coffee? Tell us something about your history with coffee, how did it all start?
My passion for coffee began in New Zealand back in 2008 when I was backpacking around the country. New Zealand had a coffee culture that was totally different from the Netherlands. It was all about going out to cafes and a professional coffee making, while back in the Netherlands, we drank coffee at home, on the couch, with a cookie! I was fascinated by the espresso machines all around, and wanted to learn how to use them so I could make those delicious coffees myself. Inspired, I got home to Utrecht and landed a job at a Douwe Egberts espresso bar… And, with a little help from YouTube, taught myself latte art!
That kickstarted my passion for the product and the craft of a barista. Now, 8 years later, I’m 2 times Dutch Brewers Champion and founded my own specialty coffee company. If you think about that, a lot happened in 8 years. Can’t wait for the next 8!

De ce ai ales cafeaua? Spune-ne câte ceva despre istoria ta şi a cafelei, cum a început totul?
Pasiunea mea pentru cafea a luat naştere în Noua Zeelandă în 2008 când călătoream cu rucsacul prin ţară. Noua Zeelandă avea o cultură a cafelei cu totul diferită de cea din Olanda. Era despre ieşitul în cafenele şi prepararea ei într-un mod profesionist, pe când în Olanda, noi ne beam cafelele acasă, pe canapea, însoţite de un fursec!
Am fost fascinat de maşinile de espresso din jur şi am vrut să învăţ să le folosesc pentru a putea prepara chiar eu cafelele delicioase. Determinat, odată ajuns acasă, în Utrecht, m-am angajat la Douwe Egberts espresso bar… Şi, cu puţin ajutor din partea YouTube, am învăţat singur latte art!
Aşa s-a născut pasiunea mea pentru produsul şi meşteşugul unui barista. Acum, 8 ani mai târziu, sunt dublu campion naţional Brewers şi am fondat compania mea de cafea specialty. Dacă te gândeşti la asta, s-au întâmplat multe în 8 ani. Abia îi aştept pe următorii 8!

Share Button

Comments are closed