M-am bucurat de o Honduras cu aromă de ciocolată, Marcala, cu note subtile de Rom nobil şi mirodenii, posibil unul dintre cele mai delicioase cappuccinouri pe care le-am încercat, dacă nu în viaţa mea, sigur anul acesta. A fost un răsfăţ! Un răsfăţ pe care am putut să-l iau şi acasă (varianta pentru filtru) pentru doar 7,25€! Pentru acei cititori cu gusturi diferite – veşti bune – cafeaua lor Columbian de pe stoc, Buena Vista, se vinde cu 11,30€ şi are note de Macadamia, ceai cu lapte şi bergamotă. M-am bucurat şi de o ciocolată caldă pe care mi-a pregătit-o
Lisa adăugând chipsuri de ciocolată neagră pură într-un recipient şi amestecând cu laptele până când a ajuns la temperatura perfectă. A pus pe deasupra mini nalbe – Sweet Cup. Când vine vorba despre magazinul lor, atenţia lor impecabilă pentru detalii şi atracţia către o abordare minimalistă au creat o atmosferă primitoare unde sunt disponibile şi câteva opţiuni de mâncare delicioase:
Prăjiturele Cornflake şi Ovaltine Chocolate Chip, croissante Holybelly sau sendvişul zilei, în cazul meu cu brânză de capră şi nuci. Lisa pregăteşte totul, în afară de croissante, pe care le consideră delicioase.
Recuzita este de asemenea impresionantă. Nu folosesc doar un sistem Synesso Hydra cu un grup şi osmoză inversă, dar au şi o gamă variată de pour-overs . Dacă treci pe acolo şi, la fel ca mine, te îndrăgosteşti, poţi cumpăra tot ce ai nevoie pentru staţia de brewing de acasă .
Ţineţi minte adresa: Lange Leidsedwarstraat 93, Amsterdam. S-ar putea să ai nevoie de o săptămână până să o poţi pronunţa. Zic şi eu…
When I asked why they started this whole venture in the first place, Lisa told me how she wanted to show people all that coffee can be, and it can be “so many things at once”!
I enjoyed a chocolaty Honduras, Marcala, with subtle notes of aged Rum and spices; possibly one of the most delicious cappuccinos I’ve had if not ever, at least this year. It was a treat! One I managed to bring home (the filter version) for only 7,25€ ! For those of you readers with different tastes – good news – their Colombian coffee in stock, Buena Vista, sells for 11,30€ and has notes of Macadamia, Tea with milk and Bergamot. I also indulged in a hot chocolate, which Lisa made by adding pure dark chocolate chips in a pitcher and swirling the milk, until it reached the right temperature. She topped it off with mini marshmallows – Sweet Cup. When it comes to their shop, their impeccable eye for details and love for a minimalistic approach render a cosy atmosphere, where you can also find tasty food options: Cornflake and Ovaltine Chocolate Chip Cookies, Holybelly croissants or the sandwich of the day, in this case goat cheese and walnuts. Lisa makes everything herself, except for the croissants, which she finds delicious.
The props are pretty impressive themselves. Not only do they operate with a one group, reverse osmosis water system Synesso Hydra, but also have a wide array of pour-overs . If you go there and, like me, fall in love, you can get yourself everything you need for your brewing station at home .
Make sure you don’t lose this address: Lange Leidsedwarstraat 93, Amsterdam. You might need a week, or so, to practice spelling it first. Just saying..
