Cireşele maraschino

Cireşele maraschino se folosesc în special în baruri, în reţetele unor cocktail-uri clasice cum ar fi: Manhattan, Pearl Harbor sau Boulevardier ; în cofetării, patiserii sau în bucătărie: Banana Split, Almond Maraschino Cupcakes, Maraschino Holiday Ham. Ele sunt foarte populare în SUA unde barurile le folosesc în garnish-ul cocktail-urilor încă din anii 1920, ele fiind atunci nişte simple cirese marasca conservate în lichior maraschino. O dată cu începerea prohibiţiei, aceste cireşe au fost conservate în sirop de zahăr.
Boulevardier
15 ml Campari
15 ml sweet red vermouth
15 ml bourbon/rye whiskey
Shake and duble strain into a cocktail glass, garnish with a red maraschino cherry and orange peal.
Share Button

Comments are closed