Flavor Wheel

Publicată original în 1995, Flavor Wheel, una dintre cele mai folosite resurse din industria de cafea, a constituit un standard vreme de două decenii. În 2016, această diagramă a fost revizuită în colaborare cu World Coffee Research.

Flavor Wheel

World Coffee Research Sensory Lexicon este rezultatul colaborării a zeci de profesionişti, companii, oameni de ştiinţă şi cumpărători din WCR şi SCAA, fiind cel mai mare proiect de cercetare despre aromele cafelei.
Posterul cu diagrama aromelor poate fi cumpărat din magazinul SCAA, este disponibil în engleză, spaniolă, coreeană, chineză, portugheză şi germană, iar în prezent se lucrează la variantele în italiană şi franceză.
Share Button

Comments are closed