La sfârșitul lui Mai 2016, Two Minutes Coffeeshop, a deschis oficial ușile pentru cafegiii de pretutindeni. Cei 14mp utilizabili au fost gândiți cu o precizie olandeză, astfel încât îți va fi aproape imposibil să găsești un sertăraş care să nu aibă scopul său bine definit. Design-ul minimalist, călduros și geamurile înalte complimentează perfect masa-insulă, cu scaune pe ambele părți pentru o vizibilitate cât mai bună a workspace-ului și espressorului în special. Acesta este, probabil, cel mai notabil detaliu dacă stai să te gândești la sutele de cafenele ce-ți obstrucționează câmpul vizual de cele mai multe ori datorită amplasării espressorului. În cazul de față, vă pot spune că am urmărit cu sufletul la gură fiecare etapă a preparării
unui affogato (cu înghețată de caramel sărat!), de la râșnirea boabelor și până la tamparea medie a cafelei. Espressorul La Marzocco Linea Classic EE merge mână-n mână cu fratele său, grinder-ul La Marzocco Vulcano, reușind să încânte clienții cei mai pretențioși. Totuşi, majoritatea celor care-i trec pragul, recunoaște Ionuț, devin, mai tot timpul, prieteni; această atitudine, zicem noi, este cea care face comunitatea pasionaților de cafea mono-origine să se transforme în one big happy family.
După cum probabil v-am obișnuit deja, vă anunț că și aici tipurile de cafea sunt schimbate destul de frecvent, însă o surpriză plăcută o reprezintă alegerea prăjitoriei: Right Side Coffee Roasters Barcelona.
