Adăugați un piccolo sau un flat white la oricare dintre ele și vă promit că ziua dvs. va fi minunată!
Ei oferă un meniu în continuă schimbare conceput din produselor provenite din surse locale, concentrându-se pe aromă, calitate și ingredientele proaspete sosite în fiecare dimineață de la piață. De la o salată crocantă de fenicul ras, rodii și mărar la un mic dejun consistent, nu folosesc nimic care nu poate intra într-o oală. Abordarea lor pentru mâncare este relaxată, realistă, cu o dorință constantă de descoperire, la fel ca cei care au călătorit înaintea lor în căutarea unor arome noi. Toată mâncarea și o selecție vastă de preparate de patiserie sunt realizate zilnic în bucătăria lor. Ce altceva ai putea dori?
Poate cafea ?!
Ei s-au alaturat departamentului „The Roastery Department” din Londra si au creat un amestec unic exclusiv pentru The Black Penny. Au obținut boabe de cafea dark destul de savuroase, cu arome și texturi distincte, care dau ceștii dvs. o porție extra de energie, indiferent dacă este sau nu pe bază de lapte. Toate băuturile cu cofeină sunt realizate la o mașină La Marzzocco Strada, împreună cu una dintre cele mai bune mașini de râșnit pentru barista, Anfim Scody II.
Dacă, totuși, sunteți niște dependenți de cafea mai reținuți, nu vă temeți, puteți alege întotdeauna versiunea pour over și aveți încredere în mine, merită cu siguranță. M-am bucurat de o uimitoare Yirgacheffe etiopiană la V60, dar rețineți să alegeți această variantă numai dacă aveți timp la dispoziție ca pentru un brunch, dacă nu, puteți să vă luați întotdeauna cafeaua la pachet. Nu mai suntem în anii 1700.
Deci, data viitoare când vă aflați în preajma Londrei,
asigurați-vă că aveți bănuții la îndemână! Oh, și selfie stick-ul.
Add a piccolo or a flattie to either of them and I promise you your day is set!
They serve an ever-changing menu of locally sourced produce focusing on flavor, quality and ripe ingredients, fresh from the market that morning. From a crisp salad of shaved fennel, pomegranate and dill to a hearty full breakfast, they don’t use anything that can’t go in the pot. Their approach to food is relaxed, down to earth with a constant urge for discovery, much like those who travelled before them in their quest for new found flavors. All their food and vast selection of baked treats are all made in their kitchen, daily. What else could you wish for?
Oh, maybe coffee?!
They teamed up with London’s ‘The Roastery Department’ and created a unique blend exclusive to The Black Penny. The outcome was some pretty savory dark beans tempered with distinctive flavors and textures that gives your cup that extra kick, whether it is milk based or not. All caffeinated drinks are done on a La Marzzocco Strada coupled with one of the best barista-friendly grinders, Anfim Scody II.
If, however, you’re more of the laid-back type of coffee addicts, fear not, you can always go for the pour over version, and trust me, it’s definitely worth it. I had an amazing Ethiopian Yirgacheffe in the form of a V60, but mind you, this is only if you have time to spare, say, for a brunch, if not, you can always take your coffee to go. I mean, it isn’t the 700s anymore.
So, next time you’re around London make sure you have your pennies at hand! Oh, and your selfie stick.
Articol de/ Article by Ronița Dragomir
