La cursurile mele SCA am corectat deja multe subiecte învechite, iar cel mai bun lucru este că studenții pot acum experimenta și pot încerca cele mai bune Robusta din lume. Niciodată nu ar trebui să luați un lucru drept sigur, mereu testați voi înșivă!
Totuși în cadrul examinării scrise, descrierile convenționale dintre Robusta și Arabica nu arătau realitatea actuală. SCA ar trebui deci să reexamineze imediat termenii descriptori pentru Robusta x Arabica și să le analizeze în aceleași condiții. Nu se poate compara cafeaua de specialitate cu o Robusta comercială. Nu este corect.
Cafeaua este legată de gust, spune-mi despre cafeaua / metoda de cafea preferată și ritualul tău, dacă ai unul?
Rondonia. Amazonia, Brazilia.
Cafeaua mă surprinde în fiecare zi! În această dimineață am încercat un profil de prăjire cu diferite note de cafea Robusta și era o cafea din Amazon.. Testând-o am găsit acest profil senzorial: fructe exotice, cacao și citrice! (Zeii trebuie să fie nebuni, este ceea ce mi-a trecut prin minte).
outdated subjects and the best thing is that students can experience it and try the best Robustas in the world. Never take a thing for certain, always test it yourself!
However at the time of the written examination, the conventional descriptions between Robustas and Arabicas would not showcase the current reality. SCA should therefore immediately review the terms for the description of Robusta & Sensory Arabicas, and analyse them the same. They can’t compare the specialty coffee with the commercial Robusta. It’s not fair.
Coffee is about taste; tell me about your favorite coffee/ coffee method and your coffee ritual if you have any?
Rondonia. Amazonia, Brazil.
Coffee surprises me every day! This morning I tried a roasting profile with different profiles of Robustas and it was a coffee from the Amazon… Testing it I found this sensory profile: fruity, exotic, with cocoa and citrus notes! (The gods must be crazy, it’s what I thought!)
