Recomand să discutaţi cu barista-ul şi să alegeţi băutura cofeinizată care vă va satisface; fie că vorbim despre shot-uri duble de espresso sau o ceaşcă obţinută prin infuzie (Chemex, Clever Dripper, etc.).
Deschis de la 8 a.m. la 12 a.m., vă recomand să vizitaţi Taglio în orice zi înainte de înserat (când poate deveni uşor agitat) şi să comandaţi deliciosul mic dejun internaţional; are reputaţia de a fi printre „cele mai bune din oraş”.
Rafa mi-a spus: „tot ce vrem şi facem este despre CALITATE”. De aceea, nu e surprinzător faptul că puteţi găsi ingrediente proaspete de la producătorii italieni mici şi mijlocii.
Toate acestea presupun multă muncă şi timp, după cum vă puteţi imagina. Totuşi Raffaele Sangiovani a reuşit cu succes să împletească pasiunea lui pentru călătorii şi bucuria de a trăi şi l-a denumit Taglio.
Cât despre băuturile alcoolice, se pare că este un iubitor al acestora aşa că veţi avea oricând de ales dintre multe opţiuni fie din Italia, Franţa sau Nappa Valley. Printre cele ce merită menţionate, se numără Mira din Porto del Vento, Ribolla Gialla din Udine, Perivana (Storchi) şi, desigur, o bere artizanală de la Birrificio Milano. Dacă simţiți că nu v-aţi săturat, vă veţi bucura să auziţi că puteţi achiziţiona majoritatea produselor din magazinul lor. Puteţi cumpăra Gheisha etiopiană (250 g -45 euro), prosciutto crudo minunat sau lactate locale.
Milano nu a fost niciodată mai ofertant ca acum. Aşa că hai, bucură-te de o Pauză de cafea la Taglio, nu vei regreta!
I recommend talking to your barista and choosing a caffeinated beverage to suit your needs; whether we’re talking about double espresso shots, or a cup of brew (Chemex, Clever dripper etc.).
Open from 8 a.m. to 12 a.m. I suggest you pay Taglio a visit any day before noon (as it can get a little hectic) and order the tasty International Breakfast ; it has a reputation of being “the best in town”.
Rafa told me: “everything we want and do is QUALITY”. This is why it is not surprisingly that you can only find fresh italian ingredients from small, or average sized, producers.
All of it take a lot of work and a great number or hours, as you can imagine. However, Raffaele Sangiovani successfully managed to combine his passion for traveling and joie-de-vivre – and he named it Taglio.
When it comes to alcoholic drinks, turns out he’s quite the enthusiast so you can be certain you’ll always find an array of choices from either Italy, France or Nappa Valley. Some of them worth naming include Mira from Porto del Vento, Ribolla Gialla from Udine, Perivana (Storchi) and, naturally, a handcrafted beer from Birrificio Milano.
If you feel like you haven’t had enough, you’ll be happy to hear that you can buy most of the things here, from their shop. You could take the Ethiopian Geisha (250 gr – 45 euros), some great prosciutto crudo or local dairy.
Milan has never been more appealing than today. So, go on, have a Coffee Break at Taglio, you won’t regret it!
Articol de Ronița Dragomir
