Sigur au ajuns departe de atunci: acum sunt proprietarii mândri ai unei locații secundare, au deschis prima cafenea în septembrie 2017 și au un rating impresionant de 9.9/10 pe BeanHunter.
În mod amuzant – acești oameni își doresc mai mult decât o cafea bună. Știu că am un produs bun, nu cel mai bun, dar cred că tratarea clienților așa cum ați vrea să vă tratați pe voi este ceea ce îi face pe oameni să revină în acest loc.
Ei fac, de asemenea, o mulțime de degustări gratuite, cum au făcut de exemplu luna aceasta cu oaspetele April’s Coffee. În prezent, puteți găsi boabele lor în alte cinci locații din jurul orașului Porto.
Când vine vorba despre maşina lor pentru espresso, mi-au spus că sunt destul de mulţumiţi cu Mirage Duette şi La Marzocco GS3 pe care le deţin, iar standul mobil de cafea are o Fiamma cu două grupuri mai mult decât capabilă să facă față cererii clienților.
Râșnițele alese de ei includ o Mahlkoning Tanzania și o Compak. Când i-am întrebat câtă cafea pour-over servesc în comparație cu espresso, am aflat că procentul este unul echilibrat de 50/50.
Prima cafenea pe care am vizitat-o era foarte spaţioasă şi primitoare, cu tavane înalte precum ale unei fabrici şi uşi largi mereu deschise în zilele de vară.
They sure have come a long way since then: they’re now the proud owners of a second location, having opened the first café in September 2017 and with an impressive 9.9/ 10 BeanHunter rating.
Funny thing is – there’s more to these guys than just good coffee. I know I have a good product, not the best, but I think treating customers as you would like to be treated yourself is what makes them come back to this place.
They also do a lot of free cuppings like this month’s guest roaster’s April Coffee. Nowadays, you can find their beans in five other locations around Porto.
When it comes to their espresso machine, they told me they’re quite happy with their Mirage Duette and La Marzocco GS3, while the coffee truck’s setup involves a two group Fiamma more than capable of living up to customer demand.
Their grinders of choice include a Mahlkoning Tanzania and a Compak . When I asked the amount of pour-over coffee they serve compared to espressos, I found out there’s an even 50/ 50 ratio.
The first café I visited was very spacious and welcoming, with high factory like ceilings and wide, glass doors that are always open during summer days.
